台中肉員週三公休別白跑！九十年老店菜單價格＋台中舊城散步與寵物友善住宿
- 7月25日
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店名寫的是「肉員」，不是肉圓。台中肉員開在南區復興路三段529號，後火車站一帶，賣了九十年，菜單上只有三樣東西。週三公休這件事每年都有人踩雷，白跑一趟很掃興。這篇把營業時間、菜單價格、怎麼點餐寫清楚，也順帶排一條從台中舊城散步過去的路線，帶毛孩找台中寵物友善住宿的旅客可以一起看。
🏨 想順路住一晚？Mr.Mantter 曼特先生距台中肉員約 1.1 公里，走路十五分鐘上下。平日 NT$800 起，寵物友善，外帶回房間吃也方便。
台中肉員在哪裡？南區復興路三段529號的後站老店
地址是台中市南區復興路三段529號，電話 (04)2220-7138。位置在台中火車站的後站方向，沿復興路走過去，是老台中人口中的後火車站商圈。
這家店的年份說法有兩種：多數報導寫 1933 年創立，也有記成 1941 年的版本。不管採哪一個，都是開了八十年以上的老店，連續多年拿到米其林必比登推介。
店名的寫法是它最常被問到的一件事。招牌上的字是肉員，不是一般寫的肉圓，這個用字從老一輩傳下來就沒改過，網路上找店家時打錯字容易搜不到。
台中肉員幾點開？週三公休，10:30 到 20:00
營業時間是每天 10:30 到 20:00，週三公休。這是最需要先確認的一項，因為老店的公休日不會有人在門口提醒你。
用餐時段的人潮差很多：
11:30–13:00：午餐尖峰，店內常客滿，外帶隊伍也長
14:00–16:30：下午空檔最好進，幾乎不用等
18:00 之後：晚餐人潮回流，20:00 收店前有時提早賣完
店內座位大約可容納五十到七十人，翻桌速度不慢。點餐採自助式，直接跟店員說要什麼，然後自己找位子坐，不用等帶位。店的左右兩側分工，一邊煮湯一邊處理肉員，上菜比看起來快。
Q：台中有可以帶寵物入住的旅館嗎？
A：有，Mr.Mantter 曼特先生是寵物友善旅館，位在台中市中區台灣大道一段271號，平日 NT$800 起，距台中火車站步行約十分鐘。入住規則與可帶入的寵物條件請先看官網寵物政策，訂房前確認清楚會比較順利。旅館距台中肉員約 1.1 公里，走路十五分鐘上下；帶毛孩的旅客不方便進店用餐時，外帶回旅館是常見做法。想比較這一帶的住宿，可看台中火車站住宿指南。
台中肉員菜單只有三樣：肉員、冬粉湯、魚丸湯
菜單短到可以背起來：
肉員：45 元
冬粉湯：30 元
魚丸湯：30 元
肉員採低溫油泡的方式熟成，皮軟但不爛，咬下去帶點 Q 度，內餡是一整塊豬肉而不是絞肉。淋的是店家自製的乳白色醬汁，跟一般紅色醬糊的肉圓長得不太一樣，第一次吃常會愣一下。桌上另有特製辣米醬，敢吃辣的可以加一點。
冬粉湯的份量給得大方，湯裡加了筍絲提味，配肉員剛好。價格從 2026 年 7 月的紀錄看是這樣，實際以店內公告為準。
Q：台中肉員一個人吃要點多少？
A：一份肉員加一碗湯就是標準吃法，總共 75 元左右。肉員 45 元、冬粉湯或魚丸湯各 30 元，兩個人來的話點兩份肉員配一碗湯分著喝也常見。份量偏小點，當正餐吃的人多半會加點。營業時間 10:30 到 20:00、週三公休，下午兩點到四點半之間人最少。
為什麼一碗肉員能賣九十年？口味兩極也照樣客滿
台中肉員在 Google 上累積超過九千則評論，分數落在四星出頭。這個數字有意思的地方在於：評價其實兩極，但店還是天天客滿。
喜歡的人多半是吃習慣的老客人，講的是那層乳白色醬汁與整塊豬肉的餡；吃不慣的人則覺得皮太軟、醬偏甜。這種落差在老字號小吃很常見，比較像是口味世代的差異。第一次來的人可以先點一份試，合胃口再加。
打算外帶的話，時間拿捏一下。肉員浸在醬汁裡放久會更軟，走回旅館這段路約十五分鐘，趁熱吃口感差最多。
從台中舊城走過去：一條把後站串起來的散步路線
從中區台灣大道一段出發，往台中火車站方向走約十分鐘，穿過車站到後站側，再沿復興路走一段，全程約 1.1 公里、十五分鐘上下。
這條路上會經過台中驛鐵道文化園區。舊車站的月台、倉庫群與鐵軌保留得相當完整，是後站這幾年變化最大的一塊，白天光線好的時候特別適合拍照，路線可看台中驛鐵道文化園區指南。
吃完往回走，可以繞去第二市場或繼光街收尾。台中舊城的古早味小吃不只肉員，端午前後的肉粽老店也是這一帶的重點，整理在台中肉粽指南。
帶狗的旅客走這條路要留意兩件事：復興路車流量不小，牽繩要收短；夏天中午柏油路面燙，建議改成早上或傍晚出門。中途想休息的話，鐵道園區的空間開闊，比騎樓好停留。
行程排法上，可以把台中肉員放在午餐與晚餐之間的空檔。下午兩點到四點半人少，吃完往回走剛好接上舊城區的散步，天黑前回到台灣大道一段這一帶，晚餐再另外找。這樣一天走下來大約三到四公里，帶毛孩也不至於太吃力。
台中寵物友善住宿怎麼挑？走得到的位置最省事
帶毛孩旅行，行程半徑通常比自己一個人來得小，因為很多地方不方便帶進去，交通工具也有限制。住在走得到的範圍，等於把行程的難度降下來。
Mr.Mantter 曼特先生位在台中市中區台灣大道一段271號，距台中火車站步行約十分鐘，距台中肉員約 1.1 公里、距台中公園約 0.35 公里，中區這一圈用走的就能完成。房價平日 NT$800 起，假日 NT$1,500 至 3,000，房型從經濟雙人房到標準四人家庭房都有。
旅館為寵物友善，實際可入住的寵物條件與規則以官網公告為準，訂房前先確認。櫃檯提供行李寄放，服務時間 09:00 至 21:00。旅館拿過 Agoda GOLD CIRCLE 金環獎與 Booking.com 旅客評論獎，官網直訂免押金。
Q：從台中火車站怎麼去台中肉員？
A：從台中火車站往後站方向出站，沿復興路走約十到十五分鐘即可抵達復興路三段529號。若先到中區台灣大道一段271號的曼特先生放行李，從旅館走過去約 1.1 公里、十五分鐘上下，路上會經過台中驛鐵道文化園區。開車的話店家附近路邊車位不多，建議停在後站周邊停車場再走過去。
🏨 吃完肉員，走回房間十五分鐘。曼特先生位在台中市中區台灣大道一段271號，距台中火車站步行約十分鐘，寵物友善，平日 NT$800 起。官網直訂免押金，行程有變動也彈性。
📷 圖片來源：Photos by hung chou、Mehmet Turgut Kirkgoz on Pexels；客房照為 Mr.Mantter 曼特先生提供。
📌 資料來源：涼子是也：台中肉員最新菜單實訪、花洛米一起去玩耍：台中肉員、Mr.Mantter 曼特先生周邊景點頁（2026-07-25 查證）
✍️ 本文由 Mr.Mantter 曼特先生在地團隊整理｜最後更新：2026-07-25