不葷主義 Veggienius 台中店在哪？公益路蔬食川菜怎麼去＋台中車站素食地圖與平價住宿
- 7月25日
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吃素的旅客來台中，最怕的不是沒得吃，是不知道去哪吃。不葷主義 Veggienius 茶餐廳台中店在台中市南屯區公益路二段21號，把川菜、江浙菜和港式點心整套做成蔬食，是很多人專程排進行程的一站。但它在南屯，離台中火車站有段距離。這篇把不葷主義的實用資訊、台中車站一帶走得到的素食選擇，以及台中平價住宿怎麼配，一起講清楚。
🏨 想順路住一晚？Mr.Mantter 曼特先生在台中市中區台灣大道一段271號，距台中火車站步行約十分鐘，出門搭車或搭公車都順。平日 NT$800 起，寵物可以一起住。
不葷主義 Veggienius 台中店在哪？地址、電話、營業時間
地址：台中市南屯區公益路二段21號
電話：04-2323-8111
營業時段：午餐約 11:30 開始，晚餐約 17:30 開始至 21:30
午餐收攤時間：公開資料有 14:30 與 15:00 兩種說法，國定假日也可能不同
台北分店：台北市松山區南京東路三段275號2樓
午餐時段的收攤時間各來源不一致，這種事打電話最快。要在午餐尾聲進場的話，出發前先撥 04-2323-8111 問一下當日時段與是否需要訂位，比到現場撲空省事。
從台中火車站或中區一帶過去，直線距離約三公里多，路程大約三到四公里，開車或搭計程車約十五分鐘上下，塞車時會再拉長一些。這不是走得到的距離，安排行程時要把來回車程算進去。
不葷主義是什麼樣的店？蔬食做成川菜跟港點
它被歸類成茶餐廳，實際上端出來的是川菜、江浙菜與港式點心的蔬食版本。菜單選擇多到會挑很久，常被點名的幾道：
宮保雞丁：辣椒與花生爆香，素料做出接近雞肉纖維的口感
乾煸四季豆：份量給得大方
客家煎豆腐：薑絲、醬油與辣椒的組合，外香內嫩
雪菜素蒸餃、絲光湯包：開放式廚房現包現蒸
薑絲大腸、紅油炒手：熱炒店常見的菜色改成蔬食版
空間走包浩斯風格，原木配素白，跟一般人印象裡的素食館差很多，帶不吃素的朋友一起去也不會覺得將就。店裡另有點心禮盒，六入 260 元，一次買三盒 700 元，適合當伴手禮帶走。
要提醒一件事：公開資料沒有官方明確標示它是全素、蛋奶素還是五辛素。嚴格茹素或不吃蔥蒜的人，點餐前直接問店員最準，不要靠猜。
Q：台中有平價又方便的旅館，適合素食旅客當基地嗎？
A：有。Mr.Mantter 曼特先生在台中市中區台灣大道一段271號，距台中火車站步行約十分鐘。站前一帶本身就有素食店，往南屯、往北屯搭車也都從這裡出發最順。平日 NT$800 起，官網直訂免押金、入住當天才收房費。行程排得鬆一點，中午去南屯吃不葷主義，晚上回站前吃一碗素麵，這樣的節奏很輕鬆。
台中火車站一帶走得到的素食選擇
不是每一餐都要跑南屯。中區站前這幾家是腳程範圍內的選項：
斐得蔬食 台中火車站店：台中市中區台灣大道一段1號1樓 A22，就在台中火車站鐵鹿大街裡，10:30–21:30，走川味蔬食路線，酸菜魚與麻辣乾鍋是常被點的品項
九六素食處：台中市中區建國路159巷21號，約 7:30–19:30，中區老牌素食館
四朱一而蔬食館：台中市中區建國路197號，約 06:30–13:30，週一公休，早餐到午餐的時段
鐵鹿大街那家對趕車的人特別好用。行李還在身上、離發車還有一小時，直接在車站裡吃完就上車。至於一中商圈那一帶，蔬食小吃與素食火鍋的密度也不低，從站前搭公車過去約十分鐘，可以順著一中街夜市攻略排。
上面的營業時間整理自公開資料，小店異動頻繁，出發前建議再確認一次。
Q：台灣的素食標示怎麼看？全素、蛋奶素、五辛素差在哪？
A：全素（純素）通常不含肉、魚、海鮮、蛋、奶，多數情況也不含五辛；蛋奶素可以吃蛋與奶製品，但不吃肉與海鮮；五辛素指不吃蔥、蒜、韭、薤、興渠，其他限制則看店家定義。實務上各店標準略有差異，包裝食品要看標示，餐廳點餐時直接問最保險。這是台灣餐飲的通用分類方式，不是單一機構的統一定義。
素食旅客在台中的幾個實用做法
在台中吃素其實沒有想像中難，抓住幾個原則就好。
早餐往傳統市場和素食早餐店走。素飯糰、蘿蔔糕、水煎包、豆漿米漿這類品項在早餐店很常見，蛋餅要不要加蛋自己決定。第二市場一帶的早餐選擇多，可以參考第二市場美食散步攻略裡的動線，到現場再挑素食攤。
便利商店是保底方案。飯糰、沙拉、地瓜、玉米、豆漿、植物奶這些幾乎隨時買得到。要注意的是同樣寫素食的商品仍可能含蛋奶或五辛，翻到背面看成分標示比較準。
把一天的主餐排在同一區。台中市區夠大，南屯、西區、北屯各有各的素食名店。與其一天跨三個區，不如挑一區吃到底，其他餐用站前的選項補。住在車站附近的好處就在這裡，往哪個方向出發都不吃虧。
曼特先生：素食旅客的台中車站落腳處
Mr.Mantter 曼特先生在台中市中區台灣大道一段271號，距台中火車站步行約十分鐘。鐵鹿大街的斐得蔬食走路就到，建國路上的素食老店也在腳程內；要去南屯的不葷主義，站前叫車或搭公車都方便。
全館 35 間房，房型從經濟雙人房到標準四人家庭房。經濟雙人房平日 NT$800 起，把預算留給吃飯很合理；一家人來就選標準四人房。房型比較看台中火車站住宿推薦完整指南。
其他值得知道的：官網直訂免押金、入住當天才收房費，入住一天前修改或取消不收費；旅館寵物友善；提供行李寄放服務，退房後想再吃一餐再走完全沒問題。
Q：從台中火車站怎麼去不葷主義台中店？
A：不葷主義台中店在南屯區公益路二段21號，從台中火車站或中區出發約三到四公里，開車或搭計程車約十五分鐘上下，尖峰時段會再久一點。這段距離走不到，也不建議騎共享單車在公益路上長距離移動。若住在台灣大道一段271號的曼特先生，站前招車或搭公車出發都方便，回程同樣單趟十五分鐘上下。
🏨 吃素的行程排好了，住宿呢？曼特先生位於台灣大道一段271號，距台中火車站步行約十分鐘，站前素食走路可及、跨區用餐搭車就走。平日 NT$800 起，入住前一天免費取消。
📷 圖片來源：Photos by Duy Đinh、Valeria Boltneva on Pexels；客房照為 Mr.Mantter 曼特先生實景。
📌 資料來源：不葷主義茶餐廳 Veggienius 台中店店家公開資訊（地址、電話、營業時段）；臺中觀光旅遊網：素食主義消費店家；各店營業時間以現場公告為準。
✍️ 本文由 Mr.Mantter 曼特先生在地團隊整理｜最後更新：2026-07-25