上海未名酸梅湯麺点

上海未名酸梅湯麺点について

上海未名酸梅湯麺点は台中市中区にあり、創業70年以上、3代にわたって受け継がれてきた店で、外省風の麺料理と小皿料理で知られています。看板の酸梅湯は、店で作る烏梅（燻製梅）のドリンクで、自然な甘酸っぱさがあり、のどの渇きをいやしてくれる夏にぴったりの一杯です。麺料理も評判で、特にジャージャー麺とザーサイと豚肉の細切り麺は甜麺醤で炒めた濃厚な味わい。コシのある麺とやわらかい豚肉の細切りで、箸が止まりません。小皿料理にも特色があり、ねぎの漬物、ささげの酢漬け、和え物など、店の調味料と唐辛子で漬けた甘酸っぱく辛い味が食欲をそそり、麺の味を引き立てます。小皿料理を目当てに来るお客さんも多くいます。

料理はおいしいだけでなく、懐かしさも感じさせます。眷村（戦後に大陸から渡った軍人とその家族の居住区）に住んでいたおばあちゃんの味を思い出させ、台湾の多様な文化を表しています。おかみさんは声が大きいものの気さくで、お客さんと話しながら、豚カツのやわらかさや、ねぎや唐辛子の量など、好みに合わせて調整してくれ、家庭のような温かさを感じられます。注文は手書きの伝票と店内アナウンスで回していて、料理が出てくるのが早く、店の活気にもつながっています。

おいしさと人情味からミシュランガイドの推薦や地元のガイドの高評価を受け、台中の有名店のひとつになっています。人気店のため、休日は並ぶことが多く、売り切れるメニューもあるので、早めに行くか、混む時間を避けるのがおすすめです。食器や店内は年季が入っていますが、料理の質には影響ありません。気にならなければ、試してみる価値があります。外省風の麺料理や小皿料理を味わいたい方、昔懐かしい味を探している方におすすめです。