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台中肉員

台中肉員是一間 80 年的老店,以肉圓、冬粉湯、魚丸湯聞名,肉圓皮 Q 彈,肉餡紮實,搭配特製的白色辣醬,讓人回味無窮。服務快速,環境整潔,是台中的美食代表,吸引了許多遊客和在地人的喜愛。

台中肉員是一間位於台中火車站後站復興路上的老店,創立於 1944 年,已有 80 年的歷史,是台中的美食傳奇。該店的招牌商品是肉圓,也就是將豬肉餡包裹在米粉皮中,再油炸至金黃酥脆的小吃,是台灣中部地區的特色。除了肉圓,該店還販售冬粉湯和魚丸湯,品項雖然簡單,但每一樣都做得精緻美味,讓人一吃難忘。


台中肉員的肉圓有別於一般的肉圓,其肉餡是一整塊的肉丸,而不是散餡,肉質紮實而有嚼勁,調味鹹香而不油膩。肉圓皮則是用米粉製成,Q 彈而不會炸得過硬,吃起來有彈性而不會黏牙。肉圓的醬料也是該店的獨門秘方,是一種白色的米醬,加入了辣椒、蒜頭、醋等調味料,辣度適中,酸甜開胃,與肉圓的口感相得益彰。該店的肉圓每一顆都是現點現做,保證新鮮熱騰騰,一顆只要 30 元,物超所值。


台中肉員的冬粉湯和魚丸湯也是不可錯過的美味,冬粉湯的湯頭濃郁而清爽,冬粉滑嫩而不會爛掉,加入了豬血、豆腐、香菜等配料,增加了層次和風味。魚丸湯的魚丸則是手工製作,魚肉細緻而有彈性,湯頭清淡而不失鮮甜,喝起來暖胃舒服。這兩種湯都可以加入肉圓的醬料,變化出不同的口味,也可以沾上桌上的胡椒粉,增加一點刺激,各有風味。


台中肉員的服務速度非常快,店內的服務人員都很有經驗,點餐後不久就可以上桌,適合趕時間的人。店內的環境也很整潔,雖然不是很寬敞,但座位還算舒適,桌椅都很乾淨,不會有油膩的感覺。店內的氣氛也很熱鬧,常常可以看到許多遊客和在地人來此品嚐,有時還會排起長龍,顯示了該店的受歡迎程度。該店的營業時間是每天早上 6 點到晚上 10 點,不過肉圓常常會提早賣完,所以要吃到的話,最好早點去,以免向隅。


台中肉員是一間有著 80 年歷史的老店,以肉圓、冬粉湯、魚丸湯聞名,肉圓皮 Q 彈,肉餡紮實,搭配特製的白色辣醬,讓人回味無窮。服務快速,環境整潔,是台中的美食代表,吸引了許多遊客和在地人的喜愛。如果你有機會到台中,不妨來這裡嘗嘗看,體驗一下台中的傳統風味,相信你一定不會失望。

台中肉員

​營業時間

10:30–19:30

距離曼特

1.1 km

地址

402台中市南區復興路三段529號

​步行時間

15 minute

聯絡電話

0422207138

開車車程

5 minute

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