Tiantian Mantou (bakpao goreng kecil)

Tentang Tiantian Mantou (bakpao goreng kecil)

Tiantian Mantou adalah gerobak sederhana di dekat Pasar Kedua (Second Market), Distrik Tengah (Central District), yang menarik perhatian wisatawan maupun warga lokal. Menu andalannya adalah bakpao goreng kecil yang harganya hanya NT$6 per buah. Adonannya dibuat dari tepung terigu, gula, dan telur bebek, diisi pasta kacang merah, lalu digoreng sampai keemasan dan renyah. Kulitnya sedikit beraroma gosong yang harum, isinya pasta kacang merah yang lembut dan tidak terlalu manis. Teksturnya padat tapi tidak berminyak, paling enak dimakan selagi panas. Gerobak ini juga menjual tiga rasa teh seduh dingin untuk menemani bakpao.

Tiantian Mantou didirikan oleh Jian Liang-chuan pada tahun 1949 dan sudah lebih dari 70 tahun, menjadikannya salah satu kedai lama di Taichung. Persiapan dimulai setiap pagi pukul 06.00, dan setiap hari banyak pelanggan lama maupun baru yang antre. Proses pembuatan dengan tangan juga menarik untuk dilihat: adonan kecil dimasukkan ke minyak satu per satu dengan rapi dalam satu alur kerja. Penjualnya ramah, tetap tersenyum dan menyapa pelanggan walaupun sibuk, dan kadang memberi hadiah kecil.

Tiantian Mantou juga punya banyak ulasan bagus di internet. Banyak Local Guides menyebutnya jajanan yang wajib dicoba di Taichung dan bagian dari kenangan warga Taichung. Mereka memuji bakpaonya yang renyah, isi kacang merah yang tidak terlalu manis, harganya murah, dan cocok untuk camilan sore. Ada yang bilang bakpao ini seperti kue Jepang zaman dulu yang mengingatkan masa kolonial. Ada yang sudah makan sejak kecil dan selalu membeli sebungkus setiap pulang ke Taichung. Ada juga yang langsung suka saat pertama kali mencoba dan selalu ikut antre setiap datang ke Taichung.

Tiantian Mantou memakai bahan paling sederhana untuk membuat rasa yang murni, dengan keterampilan yang diwariskan lebih dari 70 tahun, dan disukai banyak orang.

Tiantian Mantou hanya satu sampai dua menit jalan kaki dari Mr.Mantter. Anda bisa membeli beberapa buah untuk sarapan atau camilan sore. Pesan kamar di Mr.Mantter