Tiantian Mantou (หมั่นโถวทอดไส้ถั่วแดง)

รู้จัก Tiantian Mantou (หมั่นโถวทอดไส้ถั่วแดง)

Tiantian Mantou อยู่ใกล้ตลาดที่สอง (Second Market) ในเขตจง (Central District) ของไถจง เป็นแค่รถเข็นเล็ก ๆ แต่มีทั้งนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นมาซื้อกันเยอะ ของขายหลักคือหมั่นโถวทอดลูกเล็ก ลูกละแค่ NT$6 ทำจากแป้ง น้ำตาล และไข่เป็ด ห่อไส้ถั่วแดง แล้วทอดจนเหลืองกรอบ หมั่นโถวที่ทอดเสร็จแป้งนอกหอมเกรียมนิด ๆ ไส้ถั่วแดงบดเนียนและไม่หวานเกินไป เนื้อแน่นแต่ไม่มัน กินตอนร้อน ๆ อร่อยที่สุด ร้านยังมีชาสกัดเย็น 3 รสให้ดื่มคู่กับหมั่นโถว

Tiantian Mantou ก่อตั้งโดยคุณ Jian Liang-chuan รุ่นแรกในปี 1949 สืบทอดมากว่า 70 ปี เป็นร้านเก่าแก่ของไถจง ร้านเริ่มเตรียมของตั้งแต่ 6 โมงเช้าทุกวัน และทุกวันมีทั้งลูกค้าประจำและลูกค้าใหม่มาต่อคิว ขั้นตอนทำด้วยมือก็น่าดู เห็นสายการผลิตที่หย่อนแป้งก้อนเล็กลงกระทะทีละลูกอย่างเป็นระเบียบ พนักงานเป็นกันเอง ถึงจะยุ่งก็ยังยิ้มทักลูกค้า บางครั้งมีของเล็ก ๆ น้อย ๆ แจกด้วย

ร้านนี้ได้รีวิวดีบนอินเทอร์เน็ตเยอะ Local Guides หลายคนจัดให้เป็นของว่างที่ต้องลองในไถจง และมองว่าเป็นความทรงจำของคนไถจง ชมว่าหมั่นโถวกรอบ ไส้ถั่วแดงไม่หวานไม่เลี่ยน ราคาถูก เหมาะเป็นของว่างตอนบ่าย บางคนบอกว่าเป็นขนมสไตล์ญี่ปุ่นแบบโบราณที่ชวนนึกถึงยุคอาณานิคม บางคนกินมาตั้งแต่เด็ก กลับไถจงทีไรก็มาซื้อสักถุง บางคนกินครั้งแรกก็ติดใจ มาไถจงทีไรก็มาต่อคิว

Tiantian Mantou ใช้วัตถุดิบพื้นฐานที่สุด ทำออกมาเป็นรสชาติเรียบง่าย ฝีมือที่สืบทอดมากว่า 70 ปีทำให้คนชอบกันมาก

Tiantian Mantou อยู่ห่างจาก Mr.Mantter เดินแค่ 1–2 นาที ตอนเช้าซื้อสักสองสามลูกเป็นอาหารเช้า หรือซื้อเป็นของว่างตอนบ่ายก็สะดวก จองห้องพักที่ Mr.Mantter