Tiantian Mantou (bánh bao chiên nhỏ)

Về Tiantian Mantou (bánh bao chiên nhỏ)

Tiantian Mantou nằm gần Chợ Thứ Hai (Second Market) ở quận Trung (Central District), chỉ là một xe đẩy đơn giản nhưng thu hút nhiều khách du lịch và người địa phương. Món chính là bánh bao nhỏ chiên, mỗi cái chỉ NT$6. Bột được trộn từ bột mì, đường và trứng vịt, gói nhân đậu đỏ rồi chiên vàng giòn. Vỏ bánh hơi thơm mùi cháy, nhân đậu đỏ mịn, không quá ngọt, chắc mà không ngấy, ăn nóng ngon nhất. Quán còn có ba vị trà ủ lạnh để uống kèm.

Tiantian Mantou do ông Jian Liang-chuan lập năm 1949, đã hơn 70 năm, là một thương hiệu lâu đời của Đài Trung. Quán bắt đầu chuẩn bị từ 6 giờ sáng mỗi ngày, ngày nào cũng có khách quen và khách mới xếp hàng. Cách làm thủ công cũng đáng xem: một dây chuyền nhỏ, từng viên bột lần lượt được thả vào chảo dầu. Người bán thân thiện, dù bận vẫn cười chào khách, đôi khi còn tặng thêm chút quà nhỏ.

Trên mạng có nhiều đánh giá tốt, nhiều Local Guides xếp đây vào danh sách món phải ăn ở Đài Trung và xem là ký ức của người Đài Trung. Họ khen vỏ giòn, nhân đậu đỏ không ngấy, giá rẻ, hợp làm món ăn xế. Có người nói đây là món bánh kiểu Nhật xưa, gợi nhớ thời thuộc địa. Có người ăn từ nhỏ, mỗi lần về Đài Trung đều mua một túi. Có người ăn lần đầu đã thích, lần nào đến Đài Trung cũng đi xếp hàng.

Món ăn đơn giản, chỉ dùng nguyên liệu cơ bản, giữ tay nghề hơn 70 năm và được rất nhiều người yêu thích.

Từ Mr.Mantter đi bộ một hai phút là tới Tiantian Mantou, sáng mua vài cái ăn sáng hoặc ăn xế đều tiện. Đặt phòng Mr.Mantter