A-Kun Noodles
A-Kun Noodles adalah warung makan tradisional Taichung yang terkenal dengan mi kering dan sup campurnya yang sederhana tapi enak. Mi kuningnya disajikan dengan saus daging cincang dan sambal Dongquan, teksturnya kenyal dan tidak lembek, asin dan manisnya pas, dan jadi kenangan masa kecil banyak orang. Sup campurnya berisi darah babi, tahu, pangsit kristal, bakso Fuzhou, dan tahu goreng. Kuahnya ringan dan tidak berminyak, sementara pangsit kristal dan bakso Fuzhou dibuat tangan dan terasa kenyal. A-Kun Noodles adalah warung sederhana yang masuk rekomendasi Michelin Bib Gourmand.
Pilihan Michelin
A-Kun Noodles
- Jam buka
- 06.30–13.00 (Sabtu sampai 13.30; tutup Rabu dan Kamis)
- Jarak dari Mr.Mantter
- 0.27 km
- Waktu jalan kaki
- 4 menit
- Waktu berkendara
- 1 menit
- Telepon
- 0955923877
Tentang A-Kun Noodles
A-Kun Noodles ada di Distrik Tengah, Taichung. Warung ini sudah berdiri puluhan tahun, menjual mi kering dan sup campur dengan rasa zaman dulu, dan disukai banyak warga Taichung. Mi kering di sini memakai mi kuning dengan cara masak yang khas: mi direbus dalam panci kecil, dan airnya diganti setelah beberapa waktu supaya mi tetap kenyal. Setelah matang, mi disiram saus daging cincang racikan sendiri yang sedikit dikentalkan, supaya saus lebih menempel di mi. Rasanya tidak terlalu kuat dan tidak terlalu manis, cocok untuk kebanyakan orang. Di atasnya ditambah tauge rebus supaya lebih renyah dan segar. Terakhir, jangan lupa sambal Dongquan, kunci rasa A-Kun Noodles. Sambal Dongquan adalah saus manis pedas dengan aroma khas yang membuat rasa mi lebih kaya. Kalau suka lebih pedas, ada juga sambal buatan sendiri yang lebih pedas.
Menu andalan lainnya adalah sup campur dengan isi yang banyak: darah babi, tahu, pangsit kristal, bakso Fuzhou, dan tahu goreng. Darah babinya lembut, tahunya sepotong besar dan sangat lembut, kulit pangsit kristalnya kenyal dengan isi daging beraroma merica, bakso Fuzhou berisi daging, dan tahu gorengnya meresap bumbu. Kuahnya dimasak dari kaldu tulang dan diberi sedikit saus daging cincang sebelum disajikan. Rasanya ringan, tidak berminyak, dan kadang ditambah daun ketumbar supaya lebih harum. Isi sup bisa dipesan kering (tanpa kuah) atau berkuah, sesuai selera.
Warung ini selalu ramai. Makan di tempat maupun bawa pulang harus antre dulu. Ada dua meja kecil di luar dan cukup banyak kursi di dalam, dan pembeli cepat berganti. Mi baru direbus setelah dipesan, jadi perlu menunggu sebentar. Pelayanannya ramah dan sopan walaupun sedang ramai. Harganya murah: mi kering kecil NT$40, besar NT$60, sup campur NT$50, sup pangsit kristal NT$40, dan sudah cukup mengenyangkan. A-Kun Noodles masuk rekomendasi Michelin Bib Gourmand, dianggap mewakili rasa lama Taichung, dan jadi kenangan masa kecil banyak orang. Kalau ingin mencoba rasa yang akrab bagi warga Taichung, Anda bisa mampir ke sini.
A-Kun Noodles hanya buka pagi sampai siang. Kalau malam sebelumnya menginap di Mr.Mantter, bangun tidur Anda tinggal jalan kaki ke sana, tidak perlu datang pagi-pagi dari tempat jauh. Mr.Mantter tidak menyediakan sarapan, jadi semangkuk mi ini pas untuk sarapan sekaligus makan siang. Pesan kamar di Mr.Mantter
Alamat
No. 142, Pingdeng St., Central District, Taichung City 400
Nama dan alamat dalam bahasa Mandarin (tunjukkan ke sopir taksi)
阿坤麵
400台中市中區平等街142號
