Shanghai Wei Ming Sour Plum Drink & Noodles

Tentang Shanghai Wei Ming Sour Plum Drink & Noodles

Shanghai Wei Ming berada di Distrik Tengah (Central District), Taichung. Kedai ini sudah buka lebih dari 70 tahun, kini dikelola generasi ketiga, dan terkenal dengan mi dan lauk kecil gaya waisheng. Menu andalannya adalah minuman plum asam, jus plum asap (wumei) buatan sendiri dengan rasa asam manis alami yang segar, paling enak diminum saat musim panas. Selain minuman plum, mi di sini juga istimewa, terutama mi zhajiang dan mi zhacai dengan irisan daging. Keduanya ditumis dengan saus tauco manis sehingga aroma sausnya kuat, disajikan dengan mi yang kenyal dan irisan daging yang empuk, bikin susah berhenti makan. Lauk kecilnya juga khas, seperti daun bawang acar, kacang panjang asam, dan sayur dingin, semuanya diacar dengan saus dan cabai buatan sendiri. Rasanya asam pedas dan membangkitkan selera, cocok menemani mi, dan menjadi favorit banyak pelanggan.

Makanan di sini bukan hanya enak, tetapi juga penuh nostalgia. Banyak orang teringat masakan nenek mereka di juancun (kampung keluarga militer), dan masakan ini juga mencerminkan keragaman budaya Taiwan. Pemilik kedainya bersuara keras tapi ramah, suka mengobrol dengan pelanggan, dan mau menyesuaikan rasa sesuai selera, misalnya tingkat empuk daging babi goreng (pork chop) atau banyaknya daun bawang dan cabai. Rasanya seperti makan di rumah sendiri. Cara pesannya juga unik: pesanan ditulis tangan lalu diumumkan lewat pengeras suara, jadi makanan keluar dengan cepat dan suasana kedai jadi lebih hidup.

Rasa dan keramahan kedai ini membuatnya mendapat rekomendasi Michelin dan ulasan bagus dari Local Guides, dan kedai lama ini menjadi salah satu tempat terkenal di Taichung. Karena ramai, pada akhir pekan sering harus antre, dan beberapa menu bisa habis, jadi sebaiknya datang lebih awal atau hindari jam makan. Peralatan makan dan ruangannya terlihat sudah tua, tetapi tidak memengaruhi kualitas makanan. Kalau tidak keberatan, kedai ini layak dicoba. Kalau Anda ingin mencicipi mi dan lauk gaya waisheng, atau mencari rasa masa kecil, Shanghai Wei Ming adalah pilihan yang bagus.

Shanghai Wei Ming hanya buka dari pagi sampai siang. Kalau menginap di Mr.Mantter, setelah bangun pagi Anda bisa jalan kaki ke sini untuk makan semangkuk mi sebelum berangkat. Mr.Mantter tidak menyediakan sarapan, jadi kedai ini pas untuk sarapan. Pesan kamar di Mr.Mantter