Chin Chih Yuan

Tentang Chin Chih Yuan

Chin Chih Yuan adalah rumah makan berusia lebih dari 40 tahun di Chenggong Rd., Taichung, dekat Miyahara dan toko utama Nine Suns, dan jadi pilihan banyak wisatawan dan warga lokal. Nama menunya, nasi kantong jerami, berasal dari cara lama: nasi yang sudah matang dimasukkan ke kantong jerami lalu dikukus, sehingga butir nasinya lebih penuh dan harum. Sekarang nasi disajikan di mangkuk dan piring, tapi namanya tetap dipakai. Nasinya memakai beras Taikeng No. 9 dari Wufeng, dimasak dengan cara 70 persen direbus dan 30 persen didiamkan dalam keadaan tertutup, sehingga nasinya pulen dan tidak terlalu kering atau terlalu lembek.

Menu andalannya nasi iga goreng dan nasi paha ayam. Keduanya dibumbui dengan teliti lalu digoreng, renyah di luar dan juicy di dalam, dagingnya empuk dan tidak berminyak, dan tulangnya sudah dipotong supaya mudah dimakan. Keduanya bisa dipesan lauk saja atau paket. Paket berisi nasi dan sup miso, dan di atas nasi ada sawi asin tumis yang menambah rasa. Sup misonya berisi tahu potongan besar dan rumput laut, rasa misonya kuat tapi tidak terlalu asin. Selain itu ada menu lain seperti nasi daging sapi saus sacha, nasi ikan saus tausi, dan nasi fillet ikan goreng. Daging dan ikannya berkualitas, saus dibuat sendiri tanpa MSG, rasanya kuat dan cocok dengan nasi. Ada juga sayur tumis segar seperti kailan dan kol, dengan aroma bawang putih yang kuat, segar dan bisa menyeimbangkan rasa daging.

Pelayanannya baik dan tempatnya bersih. Kursinya tidak banyak, tapi makanan cepat datang sehingga tidak lama menunggu, dan bisa juga bawa pulang atau pesan antar. Karena rasa dan kualitasnya, rumah makan ini masuk rekomendasi Michelin Bib Gourmand selama beberapa tahun berturut-turut dan mendapat banyak ulasan bagus dari Local Guide.

Chin Chih Yuan bisa dicapai dengan jalan kaki dari Mr.Mantter, jadi selama menginap, Anda bisa makan siang atau makan malam di sini kapan saja. Pesan kamar di Mr.Mantter