Fu Ding Wang Pork Knuckle (ร้านขาหมูฟู่ติ่งวั่ง)

รู้จัก Fu Ding Wang Pork Knuckle (ร้านขาหมูฟู่ติ่งวั่ง)

Fu Ding Wang อยู่บนถนน Zhongzheng (ชื่อเดิมของถนนไต้หวัน) เป็นร้านขาหมูชื่อดังที่เปิดมาหลายปี คนชอบกินและนักท่องเที่ยวมากันเยอะ ขาหมูในร้านแบ่งเป็น 3 ส่วน คือ ขาส่วนบน (Tui Kou) ส่วนกลาง (Tui Jie) ซึ่งมีหนังและเอ็นเยอะ เนื้อน้อย และขาหมูส่วนล่าง ขาหมูตุ๋นซึมรสดีมาก หนังเปื่อยนุ่ม เนื้อนุ่ม ไม่เค็มและไม่มันเกินไป กินกับข้าวสวยหรือข้าวหน้าหมูพะโล้ก็อร่อย ร้านมีพริกทำเอง เผ็ดกำลังดี หอมมาก ช่วยเพิ่มรสชาติขาหมู คนชอบเผ็ดต้องลอง

นอกจากขาหมูยังมีเครื่องเคียงอื่น เช่น หน่อไม้ฝอย ไข่พะโล้ เต้าหู้ทอด หน่อไม้แห้ง ตุ๋นอย่างตั้งใจ รสชาติดี ที่ได้รับความนิยมที่สุดคือซุปหัวไชเท้า น้ำซุปหวานใส หัวไชเท้านุ่ม หน้าหนาวได้ซดสักชามอุ่นสบาย ซุปมิโซะก็อร่อย น้ำซุปเข้มข้น มีเต้าหู้และสาหร่าย ช่วยตัดเลี่ยน

พนักงานเป็นกันเอง ช่วยแนะนำการสั่งอาหารและการรอคิว วิธีสั่งคือขีดรายการในใบสั่งแล้วจ่ายเงินก่อน หยิบช้อนตะเกียบเอง ที่นั่งห่างกันพอดี ถ้านั่งริมทางเดินต้องระวังพนักงานเดินเสิร์ฟ ลูกค้าหมุนเวียนเร็ว ส่วนใหญ่รอไม่นานก็ได้ที่นั่ง แต่ถ้าอยากกินขาส่วนบนหรือขาหมูส่วนล่างอาจต้องรอหน่อย เพราะเป็นส่วนที่คนแย่งกันสั่งและบางครั้งหมด ร้านมีบริการซื้อกลับ ได้เร็วกว่า และมีช่องรับอาหารด่วนให้ลูกค้ารับของได้สะดวก

จะกินที่ร้านหรือซื้อกลับก็ได้ชิมขาหมูอร่อย ๆ พร้อมเครื่องเคียงและซุป กินอิ่มโดยไม่รู้สึกแพง ถ้าชอบขาหมู หรืออยากลองอาหารขึ้นชื่อของไถจง แวะมาลองที่ร้านนี้ได้

Fu Ding Wang เปิดช่วงกลางวันกับช่วงเย็น พักที่ Mr.Mantter เดินไปไม่ไกล พลาดมื้อกลางวันก็มากินตอนเย็นได้ จองห้องพักที่ Mr.Mantter