Fu Ding Wang Pork Knuckle

Fu Ding Wang Pork Knuckle के बारे में

Fu Ding Wang, Zhongzheng Rd. (अब ताइवान बुलेवार्ड) पर कई साल पुरानी पोर्क नकल की मशहूर दुकान है, जहाँ खाने के शौकीन और पर्यटक दोनों आते हैं। यहाँ पैर के तीन हिस्से मिलते हैं: ऊपर का मोटा हिस्सा (tui kou), बीच का हिस्सा (tui jie), जिसमें ज़्यादातर चमड़ी और नसें होती हैं और मीट कम, और नीचे का हिस्सा (zhu jiao)। पोर्क नकल अच्छे से मसाले में पका होता है, चमड़ी बहुत नरम और मीट मुलायम, न ज़्यादा नमकीन न ज़्यादा तेल वाला, सफ़ेद चावल या ब्रेज़्ड पोर्क राइस के साथ अच्छा लगता है। दुकान की अपनी बनाई मिर्च की चटनी भी है, तीखापन ठीक-ठाक और खुशबू भरपूर, जो पोर्क नकल का स्वाद और बढ़ाती है। तीखा पसंद हो तो ज़रूर आज़माएँ।

पोर्क नकल के अलावा दूसरी साइड डिश भी हैं, जैसे बाँस की कोंपल की पतली कतरन, सोया सॉस में पके अंडे, तला टोफ़ू, सूखी बाँस की कोंपल, सब ध्यान से पकाए हुए और स्वादिष्ट। इनमें सबसे लोकप्रिय मूली का सूप है, सूप हल्का मीठा और मूली नरम, सर्दियों में एक कटोरा गरम-गरम पीने में बहुत अच्छा लगता है। मिसो सूप भी अच्छा है, गाढ़ा स्वाद, टोफ़ू और समुद्री घास के साथ, जो भारीपन कम करता है।

सर्विस मिलनसार है, स्टाफ़ ऑर्डर देने और लाइन में लगने में ग्राहकों की मदद करता है। ऑर्डर का तरीका यह है कि पर्ची पर निशान लगाकर पहले पैसे दें, बर्तन खुद लें। टेबल के बीच ठीक-ठाक जगह है, रास्ते के पास बैठे हों तो खाना लाते स्टाफ़ का ध्यान रखें। टेबल जल्दी खाली होती हैं, आम तौर पर ज़्यादा इंतज़ार नहीं करना पड़ता, पर ऊपर का हिस्सा या नीचे का हिस्सा खाना हो तो थोड़ा रुकना पड़ सकता है, क्योंकि ये जल्दी बिकते हैं और कभी-कभी खत्म हो जाते हैं। पैक कराकर ले जाने की सुविधा भी है, यह जल्दी होता है, और खाना जल्दी लेने के लिए अलग खिड़की भी है।

बैठकर खाएँ या पैक कराएँ, पोर्क नकल के साथ साइड डिश और सूप से पेट भर जाता है, और महँगा भी नहीं लगता। पोर्क नकल पसंद हो या ताइचुंग का खास खाना आज़माना हो, यहाँ जा सकते हैं।

Fu Ding Wang दोपहर और शाम, दो बार खुलता है। Mr.Mantter से पैदल ज़्यादा दूर नहीं है, दोपहर का खाना छूट जाए तो शाम को फिर आ सकते हैं। Mr.Mantter में कमरा बुक करें