Shanghai Wei Ming Sour Plum Drink & Noodles

Tungkol sa Shanghai Wei Ming Sour Plum Drink & Noodles

Nasa Central District ng Taichung ang Shanghai Wei Ming. Mahigit 70 taon na itong bukas, tatlong henerasyon na ang nagpatakbo, at kilala sa noodles at side dish na lutong waisheng. Ang specialty ay sour plum drink, gawang-bahay na smoked plum juice na natural na maasim-matamis at nakakapresko, bagay sa tag-init. Magaling din ang noodles, lalo na ang zhajiang noodles at zhacai pork noodles na niluto sa sweet bean sauce. Malasa ang sarsa, chewy ang noodles at malambot ang hiwa ng karne. Kakaiba rin ang mga side dish gaya ng inatsarang dahon ng sibuyas, maasim na sitaw at malamig na gulay, na inatsara sa sariling sarsa at sili ng tindahan. Maasim at maanghang, pampagana at bagay sa noodles, kaya gusto ito ng maraming suki.

May nostalgic na dating din ang pagkain. Ipinapaalala nito ang luto ng lola sa military dependents' village, at makikita rito ang halo-halong kultura ng Taiwan. Masigla ang may-ari: malakas ang boses pero friendly, nakikipagkuwentuhan sa mga kumakain at inaayon ang luto sa gusto mo, gaya ng lambot ng pork chop at dami ng sibuyas at sili, kaya parang nasa bahay ka lang. Kakaiba rin ang pag-order: isinusulat sa papel at inaanunsyo nang malakas, kaya mabilis lumabas ang pagkain at buhay na buhay ang tindahan.

Dahil sa sarap at init ng pakikitungo, may Michelin recommendation at magagandang review mula sa Local Guides ang lumang tindahang ito, at isa na ito sa mga kilalang puntahan sa Taichung. Pero dahil maraming kumakain, madalas pumila kapag holiday at may mga pagkaing nauubos, kaya pumunta nang maaga o iwasan ang peak hours. Medyo luma na ang mga gamit at lugar pero hindi apektado ang kalidad ng pagkain. Kung gusto mong matikman ang noodles at side dish na lutong waisheng, o balikan ang lasa ng pagkabata, magandang subukan ito.

Umaga hanggang tanghali lang bukas ang Shanghai Wei Ming. Kung sa Mr.Mantter ka nakatira, paggising mo puwede kang maglakad doon para kumain ng isang mangkok na noodles bago lumakad. Walang almusal sa Mr.Mantter, kaya dito ka na puwedeng mag-almusal. Mag-book ng kuwarto sa Mr.Mantter