Malulian Grass Jelly (sương sáo Malulian)

Về Malulian Grass Jelly (sương sáo Malulian)

Malulian Grass Jelly là tiệm chè lâu đời ở Đài Trung, mở năm 1971, nay do thế hệ thứ hai và thứ ba của gia đình họ Liên (Lian) tiếp quản. Tiệm nổi tiếng với sương sáo mềm nấu theo công thức riêng, còn có đá bào chọn ba loại topping, khoai môn dẻo làm tay và nhiều loại topping khác, ăn mát và ngon.

Sương sáo ở đây được nấu từ lá sương sáo, sau đó thêm đường và nước, không cho phẩm màu hay hương liệu, giữ vị tự nhiên và chất dinh dưỡng của sương sáo. Sương sáo để nguyên miếng chứ không băm nhỏ, ăn rất trơn mượt, ăn kèm kem tươi có thêm mùi sữa thơm, ngọt nhẹ, không ngấy.

Đá bào ba loại topping là đá bào cho chọn ba loại topping tùy ý, lấy ý tưởng từ kiểu bán “ba món mười đồng” ở chợ đêm. Đá bào mịn, mát mà không ngấy. Đá sương sáo là món kinh điển nhất, có thể thêm hoặc không thêm topping. Topping có khoai môn dẻo, khoai lang dẻo, đậu đỏ, đậu xanh, trân châu, thạch dừa, đều làm và bán trong ngày.

Khoai môn dẻo làm tay của tiệm có hình vuông, khác với viên tròn thường thấy, ăn rất dẻo dai, thơm mùi khoai môn, ngọt nhẹ. Khoai dẻo làm từ khoai môn và khoai lang tươi, không có chất bảo quản hay phụ gia, làm mới mỗi ngày. Bạn có thể gọi riêng hoặc thêm vào đá sương sáo hay đồ uống nóng.

Ngoài sương sáo và đá bào ba loại topping, tiệm còn có đồ uống và món ngọt khác như trà sữa trân châu, trà sữa sương sáo, thạch sương sáo, pudding sương sáo, ly táo sương sáo, đều làm từ nước sương sáo. Tiệm cũng có đồ uống nóng như trà sương sáo, sữa tươi sương sáo, sữa đậu nành sương sáo, nấu từ lá sương sáo, ấm bụng, hợp mùa đông.

Tiệm có bán mang về và giao hàng tận nơi để khách ăn ở nhà hoặc văn phòng, còn có hộp quà và sương sáo đóng thùng, hợp để làm quà hoặc tự dùng.

Tiệm đã mở hơn năm mươi năm, là kỷ niệm tuổi thơ của nhiều người Đài Trung. Mùa hè hay mùa đông đều có món phù hợp. Tiệm dùng nguyên liệu tự nhiên, không cho phẩm màu hay hương liệu nhân tạo.

Malulian nằm ngay cạnh Mr.Mantter, đi bộ một phút là tới. Trước khi về phòng, ăn một bát sương sáo cho mát. Đặt phòng Mr.Mantter